Ngược dòng thời gian tìm về với ẩm thực Ai Cập

 

Kushari

Kushari

Kushari là món ăn rất nổi tiếng ở Ai Cập, có mặt ở hầu hết các nhà hàng tại Cairo. Món này bao gồm gạo, mì ống, đậu đen nấu cùng với nước sốt cà chua, giấm tỏi và ớt. Điểm hấp dẫn nhất của món kushari chính là sự pha trộn hoàn hảo của các loại gia vị khiến thực khách ăn mãi không ngán.

Ful medames

Ful medames

Ful medames là một món ăn truyền thống rất nổi tiếng của đất nước Ai Cập. Món ăn này được làm từ đậu fava nấu cùng dầu oliu và được nêm nếm thêm một số gia vị đặc trưng. Ful medames thường được ăn kèm với bánh mỳ pita hoặc trứng.

Konafah

 Konafah

Đây là một món chiên dễ ăn và thú vị không chỉ của người Ai Cập mà còn của cả các nước Trung Đông. Những sợi mỳ sau khi được luộc xong sẽ được đem tạo khuôn. Sau đó chiên lên để tạo độ giòn và sự liên kết với các sợi mỳ. Nhân của chiếc bánh là thịt băm hoặc thịt gà cùng với các loại rau củ quả. Sau khi làm xong, nó được rưới một thứ nước sốt gia truyền lên trên tăng sự khoái khẩu.

Falafel

Falafel

Falafel hay còn được gọi với tên là Taameya, một món rán quen thuộc ở các nước Trung Đông, trong đó có Ai Cập. Nguyên liệu chính của Falafel chỉ gồm đậu Fava ngâm qua đêm, sau đó nghiền nát rồi trộn với nhiều loại gia vị như ngò, rau mùi, hành tây, tỏi và ớt. Người ta sẽ nắn chúng thành những viên tròn vừa ăn rồi chiên ngập dầu. Bánh khi chín có màu vàng nâu vô cùng hấp dẫn cùng với hương thơm thoảng dịu kích thích. Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với món ăn này ngay lần đầu thưởng thức đấy.

Aish Baladi

Aish Baladi

Là một loại bánh mì được sử dụng thường ngày trong các bữa ăn của người Ai Cập. Thành phần chủ yếu của nó là bột ngô và có thêm khoảng 5-10% bột cà ri. Bánh có hình dẹt và đường kính khoảng 10cm, là khẩu phần ăn truyền thống của vùng quê Ai Cập, được chế biến ở các hộ gia đình.

Theo Lê Yến (Wiki Travel)

0

No Comments

No comments yet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *