Về miền Tây ‘săn’ hoa súng mùa nước nổi
Hoa súng mang vẻ đẹp dân dã
Vào mùa hoa súng, các nhiếp ảnh gia từ nhiều nơi đã “nô nức” tìm về những cánh đồng hoa đang nở rộ để săn lùng những góc ảnh chụp đẹp của loài hoa này.
Các điểm chụp ảnh hoa súng
Lênh đênh trên dòng nước, xuôi mái chèo ngắm nhìn những bông hoa súng mọc thành từng cụm, vô tình đâu đó ta bắt gặp mùi hương thơm cỏ mật, mùi hăng hắc phảng ra từ bùn non, nhưng hoa súng vẫn phảng phất mùi hương đặc trưng vốn dĩ của nó.
Hoa súng nở đẹp nhất vào sáng sớm
Hoa súng mang lại nguồn thu nhập cho người dân
Nói là dân dã thế đấy, nhưng hoa súng đâu chỉ được bày bán ở các khu chợ làng và chỉ xuất hiện trong những bữa ăn giản dị của người nhà quê. Loài hoa dân dã này còn được cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn để chế biến những món ăn ngon phục vụ cho du khách tới tham quan.
Những món ăn ngon được làm từ hoa súng
Sau khi thu hoạch, hoa súng được bà con tinh tế chế biến thành những món ăn ngon mang đậm phong cách người dân miệt đồng, đó là lẩu bông súng mắm kho. Bông súng nhổ, ngắt hoa, giữ lại cọng, chỉ cần một vài con cá linh, rô đồng, thịt heo ba rọi, vài ba quả cà tím là có ngay một nồi lẩu thơm ngon, đúng điệu, không chê vào đâu được.
Ngoài món lẩu mắm kho bông súng còn có món canh chua. Và dĩ nhiên linh hồn món ăn là bông súng cùng với bông điên điển, cá rô đồng, hay cá linh, thêm gia vị chua của nước me tạo nên độ thơm ngon của món ăn. Sự hoà lẫn giữa nhiều hương vị, tạo nên cho thực khách cảm thấy thích thú, ăn một lần sẽ khó quên được.
No Comments